A região sul tem uma área de 576.774 km² e uma população com mais de 29 milhões de habitantes. Sua colonização começou a partir do século XVII, com a fundação da vila de Paranaguá, pelos portugueses Ela foi muito influenciada por imigrantes, a partir do século XIX, principalmente por alemães e italianos que se instalaram nos estados da região.

Além dos europeus, vários brasileiros migraram para o Sul, em busca de terras para o cultivo.

A região está abaixo da zona tropical, fato que contribui para as variações das estações do ano, tanto é que no inverno, é possível encontrar locais que apresentam geadas ou neve.

O Sul é formado pelos seguintes estados:

1. Paraná (PR);
2. Santa Catarina (SC);
3. Rio Grande do Sul (RS).

Geografia do Sul

O relevo da região é marcado pelo planalto, planícies e pela campanha gaúcha. As principais formas de relevo são o Planalto Meridional, que apresenta baixas temperaturas e possui um clima chuvoso. E, o Planalto Atlântico ou Cristalino, presente em partes do Paraná e Santa Catarina. Nele encontra-se a Serra do Mar.

A vegetação é formada pela mata das araucárias, encontradas nos planaltos. Há também a Mata Atlântica que vai da parte nordeste até a sul e os campos limpos (campos meridionais) e também os mangues.

No clima, prevalece o subtropical, havendo assim, o aparecimento de geadas. Além disso, em locais com altitude elevada, há a presença de neve.

É no rio Paraná e no rio Uruguai que estão presentes as principais bacias hidrográficas da região que compõem a Bacia Platina. No Paraná, há a Usina Hidrelétrica de Itaipu, uma das mais importantes do país. Os principais rios da região são o Uruguai, o Paraná, o Itajaí, Pelotas e o Jacuí.

Economia

Dentre as principais atividades econômicas está a agricultura, com o cultivo de mandioca, maçã, batata, milho, feijão, arroz, uva, algodão, soja, dentre outros. Porém, a atividade que mais se destaca é a pecuária com a criação de suínos, ovinos e bovinos, sendo um dos produtos principais, os laticínios.

Outras atividades importantes em alguns estados sulinos são o extrativismo mineral, animal e vegetal, este último, conta com a presença da mata das araucárias com a exploração de espécies como cedro, imbuia e o pinheiro-do-paraná. Além desses, há também a erva-mate, um produto bastante cultivado e consumido no Sul.

Turismo

A região possui várias cidades que atraem turistas e alimentam a economia local, tais como Gramado (RS), Canela (RS), Blumenau (SC), Foz do Iguaçu (PR), Florianópolis (PR), dentre outras. Além disso, há atrações, pontos turísticos, praias e outras belezas naturais. Destas pode-se citar as Cataratas do Iguaçu e a Ilha do Mel, no Paraná, a Cascata do Caracol e a Praia de Torres, no Rio Grande do Sul e o Beto Carrero World, em Santa Catarina.

Gastronomia e Cultura

A cultura da região é formada por imigrantes europeus que vieram para o país no século XIX, grande parte deles italianos e alemães, por isso, muitas festas foram importadas destes países.

Na culinária, os principais pratos produzidos pelos gaúchos são o churrasco, o arroz carreteiro e o chimarrão. Já no Paraná encontram-se pratos como o arroz com pinhão, o carneiro no buraco e o barreado. Em Santa Catarina há o preparo de pratos com camarão, além de marreco com repolho roxo e bijajica.